Ürünlerimiz

Türk Döner Ekmek ve Çeşit Ekmek Hattı (KRT - HK - DH)

PLC KONTROLLÜ TAM OTOMATİK AVRUPA DÖNER EKMEĞİ ÜRETİM HATTI

 

MAKİNAYI OLUŞTURAN ANA ÜNİTE MAKİNALAR

1-KESTART HAMUR ÇIKARMA MAKİNASI

2-ARA DİNLENDİRME MAKİNASI

3-ŞEKİL VERME MAKİNASI

4-İKİNCİ DİNLENDİRME MAKİNASI

5- BİRİNCİ SERME MAKİNASI

6-ARA BAND                                                                    

7- AÇMA-EZME BANDI

8-TAVAYA SERME

 

MAKSİMUM 180 GR HAMUR AĞIRLIĞINA KADAR ÜRETİM.

MAKSİMUM 7000 ADET/SAATTE  ÜRETİM KAPASİTESİ

EKMEK EBATLARI  KÜÇÜK BOY EKMEK :8X22 CM DİKDÖRTGEN EKMEK

 

 

KESME BÖLÜMÜ

MAKİNAMIZIN GÖVDESİ GIDAYA UYGUN 304 KROM NİKEL CRNI PASLANMAZDIR.

MAKİNA ALTI PİSTONLU OLUP HER VURUŞTA ALTI HAMUR KESER.

ORTALAMA SAATTE 11 000 ADET HAMUR KESER VE YUVARLAR.

KESMEDE ÇOK AZ UN KULLANILDIĞINDAN TEMİZ BİR ÇALIŞMA ORTAMI OLUŞTURUR.

HAMURA VERİLEN UN MİKTARI AYARLANABİLİR.

MAKİNA KESME İŞLEMİ ESNASINDA SÜREKLİ YAĞ İSTEMEZ.

HAMURA AZ BASINÇ UYGULAMASI NEDENİYLE HAMURDA BOZULMAYA SEBEP OLMAZ.

 

 ARA DİNLENDİRME BÖLÜMÜ

DİNLENDİRME MAKİNASI  TOPLAM 140  ADET TASTAN OLUŞMAKTADIR.

BU TASLARIN 120 ADEDİ SANDVİÇ-ROLL-HAMBURGER EKMEK  İŞLEMEDE DOLU OLARAK ÇALIŞMAKTADIR.20 Sİ GERİ DÖNÜŞ TASIDIR.

MAKİNADA İKİ ADET BOŞALTMA ÇIKIŞI BULUNMAKTADIR.

ROLL EKMEĞİ VEYA HAMBURGER  YAPILMASI DURUMUNDA 1. BOŞALTMA BİR KOL VASITASIYLA DEVREYE ALINIR, BU BOŞALTMADAN ROLL HAMURLARI BİR ARA BANT ÜZERİNE DÜŞÜRÜLÜR. BU BANT DİNLENDİRMENİN ÇIKIŞINA KADAR DEVAM EDER VE ROLL HAMURLARINI KISA YOLDAN HATTA VERİR.

SANDVİÇ EKMEĞİ YA DA YARIM EKMEK YAPILMASI DURUMUNDA İSE 1. BOŞALTMA DEVREDIŞI BIRAKILIR. HAMURLAR BU BOŞALTMAYI DİREK GEÇERLER VE TÜM DİNLENDİRMEYİ DOLAŞARAK 2. BOŞALTMA KISMINA GELİRLER.

SANDVİÇ BOŞALTMA AĞZINDA BULUNAN 3 E DÜŞÜRME APARATINA DÜŞEN HAMURLAR, SANDVİÇ İŞLEME MERKEZLERİNE DÜŞECEK ŞEKİLDE ÜÇ SIRA HALİNDE BASTONLAMA –ŞEKİL VERME MAKİNASINA DÜŞERLER.

KESTART MAKSİMUM HIZDA İKEN DİNLENDİRME MAKİNASI 6,5 DAKİKADA ÇALIŞMAKTADIR. (HER HAMUR İÇİN 6,5 DAKİKA DİNLENDİRME SÜRESİ)

DİNLENDİRME MAKİNASININ ETRAFI İÇİ HAVA BOŞLUKLU POLİKARBON MALZEME İLE KAPLANMIŞTIR.

TASLAR DELİKLİ SAC ÜZERİNE KEÇE GEÇİRİLMİŞ ŞEKİLDEDİR.

TASLARDA HAMURLAR İÇİN GÖZLER YOKTUR. HAMURLAR 6 LI BANTIN ÇIKIŞ MERKEZİNE GÖRE DİNLENDİRME TASLARINA DÜŞER.

DİNLENDİRME MAKİNASI TEK PARÇADAN OLUŞUP MONTE EDİLMESİ SON DERECE BASİTTİR. TASLARI SÖKÜP TAKMA İŞÇİLİĞİ YAPILMAYACAKTIR.

MAKİNANIN YÜKSEKLİĞİ 2,5  METRE,     BOYU 3,8 METRE,     ENİ 1,4   METREDİR, STANDART ÖLÇÜLER.

 

ŞEKİL VERME  (HADDE - BASTONLAMA)

GELEN ROLL HAMURLARINI ÜSTTE DÖNEN BİR BANT VASITASI İLE ÖN ŞEKİLLENDİRME YAPILIR.

HAMUR ÖN ŞEKİLLENDİRMEDEN SONRA ŞEKİL VERME YASTIĞINDA SON ŞEKLİNİ ALIR.

BASTON YASTIKLARI AYARLANABİLİR ,ALTLARI  TEMİZLENEBİLİR KOLAY SÖKÜLÜR.

ÖN ŞEKİL VERME BANTI AYNI ZAMANDA ÜRÜN EZME BANTI OLARAK KULLANILIR.

İKİNCİ DİNLENDİRME MAKİNASI

BİRİNCİ ŞEKİL VERMEDEN GELEN HAMURLAR İKİNCİ BİR ARA DİNLENDİRMEYE ALINIR.BURADA YAKLAŞIK 8 DAKİKA DİNLENDİRİLEN HAMURLAR BİRİNCİ SERME MAKİNASINA AKTARILIR.

 

BİRİNCİ SERME MAKİNASI

ŞEKİL VERMEDEN GELEN HAMURLAR  BU BANTTA BİR ALT BANDA SERDİREREK  90 DERECE DÖNÜŞ YAPTIRIR.

ARA BAND

BİRİNCİ SERMEDEN ALINAN HAMURLAR SEKRON BİR ŞEKİLDE İKİNCİ AÇMA EZME BANDINA  GÖNDERİLİR.

 

AÇMA EZME  BANDI

BU BANTTA  HAMURLAR  EZİLEREK  EKMEĞİN  SON ŞEKLİ  VERİLİR.

 

 

 

TAVAYA SERME ( OTOMATİK TAVALAMA )

 

Makinamız istenilen ölçüdeki tava ve pasaya her çeşit ürünü rahatlıkla döker.

Makinamızın basit ayarları sayesinde oluklu ve düz tavalara serme yapar.

 

TOPLAM İŞLEM  SÜRESİ :  17 DAKİKADIR.

 

 

ÖNEMLİ  UYARILAR !..

Kestart  makinasında Hamur basma sistemine yardımcı olarak otomasyona bağlı yağlama ünitesi vardır.Burada kullanılan sıvı yağ iyi marka Mısırözü yağı  veya Özel yapılan Kestart Sıvı yağıdır.Bunların dışında yağ makinaya kesinlikle zarar verir ve garanti dışı bırakılır.

 

Müşteri işyerinde bu ölçülerde rahat çalışma ortamı oluşturacak ön çalışmalar yapılmalıdır.Makinanın işyerinde nereye konularak işletileceği planlanmalıdır.Makina Nakliyat Aracından büyük forklift ile indirilerek, daha sonra el ile kumanda edilen Transplat(en az 2.5 Tonluk) ile bina içinde istenilen yere yerleştirilir.Makina üzerinde veya ambalajında yazan Yükleme-İndirme Talimatını okumadan işlem yapılmaz. Makinanın çalışması için 380 Volt enerji hattının işyerinde hazır olması gerekmektedir.

 

Garanti süresi boyunca yetkisiz kişilerin müdahalesi  ve orijinal yedek parça kullanmamak ı makinayı garanti dışı bırakır.


yükleniyor..

Gıda Makinaları

Paketleme Makinaları

Soğutma Kuleleri